Для сердца, зрения и пищеварения: чем полезна кукуруза
Кукуруза – один из самых древних однолетних злаков, известных человечеству. Найдены упоминания о том, что кукурузу выращивали почти 9 тысяч лет назад в Мексике. С тех пор кукуруза стала распространенным продуктом, ее выращивают во многих странах, а используют в пищу круглый год.
Чем полезна кукуруза?
Полезна для сердечно-сосудистой системы. Употребление цельнозерновых продуктов может помочь снизить уровень общего и «плохого» холестерина и триглицеридов. Также данные метаанализа семи крупных исследований показали, что вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний была ниже на 21% у тех людей, кто ел от 2,5 порций цельнозерновых продуктов в день, по сравнению с теми, кто ел менее 2 порций в неделю.
Содержит антиоксиданты. Кукуруза содержит растительные фитохимические вещества: фенольные и полифенольные соедине
...
Читать дальше »
